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Brasil y Argentina a la Mesa: Una Experiencia Armonizada con Catena Zapata Un menú exclusivo de 4 tiempos que celebra el encuentro de las riquezas gastronómicas de Brasil y de Argentina. Sabores auténticos de cada cultura se funden en platos que exaltan tradición e innovación, creando una experiencia única. Todo ello armonizado con los vinos excepcionales de la icónica bodega Catena Zapata, referencia mundial en excelencia. Una jornada sensorial donde la pasión por el vino y la gastronomía de los dos países se encuentran en perfecta sintonía.
Av de los Pioneros 195
21:00 Hrs
Brasil y Argentina a la Mesa: Una Experiencia Armonizada con Catena Zapata Un menú exclusivo de 4 tiempos que celebra el encuentro de las riquezas gastronómicas de Brasil y de Argentina. Sabores auténticos de cada cultura se funden en platos que exaltan tradición e innovación, creando una experiencia única. Todo ello armonizado con los vinos excepcionales de la icónica bodega Catena Zapata, referencia mundial en excelencia. Una jornada sensorial donde la pasión por el vino y la gastronomía de los dos países se encuentran en perfecta sintonía.
Crema de guisantes finalizada con matcha, para recordar al mate, bocado de trucha curada en remolacha, salsa cítrica de yogur y encurtidos de rábanos, milhojas de patatas, alioli confitado y salsa brava de merkén.
Empanada frita de carne estofada (corazón de cuadril) con salsa barbacoa de rosa mosqueta y salsa criolla de pera.
Ojo de bife con demi-glace, patatas baby con chimichurri, alioli de tocino ahumado y crocante de pan.
Alfajor de chocolate y dulce de leche, mermelada de frambuesa y crema de cacahuete con salsa de chocolate.